【徳島県】鳴門金時、鳴門金時を使った名産品

鳴門金時（なるときんとき）は、主に徳島県の鳴門市で栽培されているさつまいもです。中身が黄金色をしている芋を「金時芋」と呼んでいたことから「鳴門金時」と名付けられました。上品な甘さととてもほくほくとした食感が特徴です。食べ方は様々で、シンプルにふかして食べたり、ペースト状にして栗きんとんにしたり、ケーキやお菓子の材料として用いられたりします。芋焼酎、焼き芋焼酎の原料などにも用いられています。是非、お好みの味わい方で、鳴門金時の豊かな味わいをお楽しみください！

楽天レシピで調べてみると、鳴門金時のレシピが195品（2023年6月21日現在）ありました。芋ご飯や天ぷら、大学芋、スイートポテトなどの定番の食べ方から、すき焼きの具材やグラタンなど「なるほどその手があったか」と思わずうなるほどの工夫された食べ方などもありました。よかったらご参考にいしてください！

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